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**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

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[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/anaerobic)

**Región:** [Gera, Etiopía 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/3b1bc5d6-987f-4d25-aeff-b7274d9385ca)

**Variedad:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Altitud:** 2000-2100 m s. n. m.

**Cosecha:** octubre-enero, diciembre-enero

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

**Orgánico:** Sí

## Lo que dice la marca

> From the highland forests of the Gera Estate, this anaerobically processed lot captures the vivid fruit of Ethiopian coffee, transformed through a sealed, low-oxygen fermentation. Grown under organic, biodiverse conditions, and supported by Gera’s commitment to sustainable farming and social equity, this coffee offers a refined expression of processing and the unique quality of Ethiopian coffees.

Original en inglés.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/es/b/onyx-coffee-lab)

# Ethiopia Gera Estate Anaerobic

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## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 25/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 73/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 64/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 25/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 85/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Claro — 2/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Frambuesa

Vainilla

Sandía

Magnolia

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