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**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

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[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/anaerobic)

**Región:** [Bensa, Etiopía 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/115b1d4b-a88a-4159-9270-d769857a069f)

**Variedad:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Altitud:** ~2200 m s. n. m.

**Cosecha:** octubre-enero, enero-febrero

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## Lo que dice la marca

> Alo Coffee’s selections represent the core of their work in Bensa, high-elevation coffees sourced from surrounding smallholder farmers. Through precise harvesting and carefully managed processing, Alo produces clean, expressive lots that showcase the clarity, sweetness, and floral complexity that define Sidama’s most celebrated terroir.

Original en inglés.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/es/b/onyx-coffee-lab)

# Ethiopia Chilaka Station Anaerobic

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## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 30/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 75/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 71/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 25/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 80/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Claro — 2/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Grosella negra

Manzanilla

Cola

Guayaba

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