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**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

**Región:** [Bensa Shantawene, Etiopía 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/7da78ae5-60d3-449e-a5c1-073f4ee36232)

**Variedad:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Altitud:** ~1905 m s. n. m.

## Lo que dice la marca

> Cultivated at the base of Bombe Mountain, this coffee was picked in ripe cherry form and dried on raised beds inside the fruit, also known as natural processing. Through technique and agronomy, Shantawene has become a staple of Onyx. Fresh, clean tropical fruit that embosses itself on the palate. This is a clean, unapologetic fruit forward coffee that will expand your view on what coffee can taste like.

Original en inglés.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/es/b/onyx-coffee-lab)

# Ethiopia Bensa Shantawene Natural

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## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 31/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 73/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 58/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 40/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Floral

Carambola

Fresa

Aceite de cítricos

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