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**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Intag Valley, Ecuador 🇪🇨](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/64eb2741-4dfa-4883-86c0-d75020e54e21)

**Variedad:** [Typica](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/typica)

**Altitud:** ~1600 m s. n. m.

**Cosecha:** junio-septiembre

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## Lo que dice la marca

> From the biodynamic agricultural practices to the innovative drying facility, it is no small wonder why Pepe Jijon is named Sprudge Producer of the Year. Passion, creativity, and preservation is woven into everything he does, with an overarching bend towards producing the highest quality possible. This Typica is the reason we initially fell in love with coffees from the Intag Valley- it is bright, balanced, with delicate florals and sweetness throughout the drinking experience.

Original en inglés.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/es/b/onyx-coffee-lab)

# Ecuador La Soledad Typica

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## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 75/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 56/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 64/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 75/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Oscuro — 6/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Melón

Ciruela

Almendra tostada

Miel blanca

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