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Desde 9,00 US$/2oz

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Saraguro, Ecuador 🇪🇨](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/327b54b7-9c8a-43aa-ace9-1cc251e95598)

**Variedad:** [Typica Mejorado](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/typica-mejorado)

**Altitud:** 1800-2200 m s. n. m.

**Cosecha:** junio-septiembre

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## Lo que dice la marca

> This washed expression of Typica Mejorado from Juan Peña is his best lot we have had in many years of collaboration. A favorite amonst the roasting staff, this microlot hits all the marks of a great washed coffee- depth and complexity in sweetness, all balanced by a tart, almost red-fruit-like acidity.

Original en inglés.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/es/b/onyx-coffee-lab)

# Ecuador La Papaya Typica

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2oz

9,00 US$

(72,00 US$/lbs)

10oz

38,00 US$

(60,80 US$/lbs)

2lb

120,00 US$

(60,00 US$/lbs)

5lb

200,00 US$

(40,00 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 25/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 63/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 71/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 25/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Claro — 2/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Hibisco

Miel

Melocotón

Manzana ácida

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