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**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

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[Descafeinado Swiss Water](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/Swiss%20Water%20decaf)

**Región:** [Guji, Etiopía 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/b7314108-221d-4071-9f09-8c9505094c71)

**Variedad:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Altitud:** ~2000 m s. n. m.

**Cosecha:** octubre-diciembre

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

**Orgánico:** Sí

**Descafeinado:** Sí

## Lo que dice la marca

> Born into coffee cultivation but trained in environmental conservation, Tesfaye Bekele returned to his native Guji to lead reforestation efforts after devastating wildfire, ultimately founding Suke Quto Farm and its renowned washing station. Defined by its silky tactile feel, this Swiss Water–processed decaf Ethiopia is refined and sweet throughout, a testament to Suke Quto’s standing as one of the premier sources of exceptional coffee in the country.

Original en inglés.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/es/b/onyx-coffee-lab)

# Decaf Ethiopia Suke Quto

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## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 56/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 38/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 63/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 42/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 40/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Medio — 4/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Té negro

Chocolate negro

Bayas secas

Redondo

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