Last updated: 2026-09-15T12:35:17.159Z

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Desde 9,00 US$/2oz

**Proceso:** [Descafeinado Swiss Water](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/Swiss%20Water%20decaf)

,

[Cofermentado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/co-fermented)

**Región:** Colombia 🇨🇴

**Variedad:** [Caturra](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/caturra)

**Altitud:** ~1550 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

**Descafeinado:** Sí

## Lo que dice la marca

> Another in a series of wildly fruit-forward coffees out of Colombia, but this time as a Swiss-Water Decaf! Inoculated fermentations and co-fermentations have exploded in popularity within Colombia, and Forest Coffee leads the charge with this melon co-ferment. With a distinctive candy-forward sweetness and none of the fermented fruit funk, this is a perfect micro-lot for those who are curious about this new trend in post-harvest processing, without the caffeine.

Original en inglés.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/es/b/onyx-coffee-lab)

# Decaf Colombia El Vergel Co-Ferment

[Ver en la web del tostador](https://onyxcoffeelab.com/products/decaf-colombia-brayan-alvear-co-ferment)

2oz

9,00 US$

(72,00 US$/lbs)

10oz

38,00 US$

(60,80 US$/lbs)

2lb

120,00 US$

(60,00 US$/lbs)

5lb

200,00 US$

(40,00 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 50/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 47/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 69/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 40/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 95/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Medio — 4/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Caramelo

Sandía

Golosina

Panal de miel

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