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**Proceso:** [Proceso de miel](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/honey)

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[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/anaerobic)

**Región:** [Las Lajas, Costa Rica 🇨🇷](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/d3a9351d-b254-492f-b91c-5e869bc305d6)

**Variedad:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/catuai)

**Altitud:** ~1600 m s. n. m.

**Cosecha:** enero-abril

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

**Orgánico:** Sí

## Lo que dice la marca

> This deeply sweet microlot comes to us from our friends at Las Lajas. The proprietary

Original en inglés.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/es/b/onyx-coffee-lab)

# Costa Rica Las Lajas Anaerobic Honey

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## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 50/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 68/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 61/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 48/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 85/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Medio — 4/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Bayas

Cacao

Limón confitado

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