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**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

**Región:** [Caldas, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/d186ed33-54f1-4721-b4da-1787101b4f51)

**Variedad:** [Geisha](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/geisha)

**Altitud:** ~2000 m s. n. m.

**Cosecha:** marzo

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## Lo que dice la marca

> In the high mountains of Caldas, Colombia, Tío Conejo cultivates coffee with a commitment to tradition, community, and resilience. Nestled at 2,000 MASL on rich volcanic soil, their farm’s high altitude and meticulous practices yield exceptional quality. That quality shows in the cup with pungent fruit characteristics throughout the drinking experience, culminating in pink guava and watermelon candy.

Original en inglés.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/es/b/onyx-coffee-lab)

# Colombia Tio Conejo Gesha Natural

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## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 50/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 70/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 68/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 45/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 40/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Medio — 4/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Frambuesa

Vainilla

Arándano rojo seco

Jazmín

Guayaba rosa

Caramelo de sandía

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