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**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

**Región:** [La Palma Y El Tucán, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/f75d740a-102e-4ebc-bdf2-8aefaaff9d24)

**Variedad:** [Geisha](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/geisha)

**Altitud:** 1800-1800 m s. n. m.

## Lo que dice la marca

> This is the prominent, mouthwatering Gesha from what is commonly known as the most famous farm, La Palma Y El Tucán. Laden with intense complexity in both sugar development and organic acid content, this flavor profile continues to achieve the highest marks in coffee. This year’s harvest highlights an experimental fermentation method dubbed “bioinnovation.”

Original en inglés.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/es/b/onyx-coffee-lab)

# Colombia La Palma Bioinnovation Gesha #582

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## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 50/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 35/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 65/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 38/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 40/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Té negro

Madreselva

Mango seco

Sedoso

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