Last updated: 2026-09-13T00:22:33.437Z

Archivado · Ya no está disponible

[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/onyx-coffee-lab/colombia-el-paraiso-letty-gesha/reviews)

**Proceso:** [Choque térmico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/thermal%20shock)

**Variedad:** [Geisha](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/geisha)

**Altitud:** ~1960 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## Lo que dice la marca

> Diego Bermudez has become one of the most influential producers in specialty coffee, with his innovative fermentation techniques shaping competition coffees served on stages around the world. This Gesha showcases his signature thermal shock process, where carefully controlled multi-stage fermentations and rapid temperature changes amplify the variety's floral, citrus-driven character into vibrant notes of ripe peach, mango, and tropical fruit.

Original en inglés.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/es/b/onyx-coffee-lab)

# Colombia El Paraiso Letty Gesha

Ya no está disponible

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 24/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 80/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 60/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 10/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 77/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Muy claro — 1/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Cítricos

Floral

Mango

Melocotón

Frutas tropicales

Uva roja

Yogur

## También te puede gustar

[Ver todo](https://www.coffeelist.co/es/b/onyx-coffee-lab/colombia-el-paraiso-letty-gesha/similar)

## Más de Onyx Coffee Lab

[Ver todo](https://www.coffeelist.co/es/b/onyx-coffee-lab)