Last updated: 2026-09-16T14:02:02.410Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/onyx-coffee-lab/colombia-edinson-oidor/reviews)

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Inzá, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/6c03b6d7-2fc2-47b2-8307-e6022d257a22)

**Variedad:** [Variedad Colombia](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/variedad-colombia)

**Altitud:** ~1800 m s. n. m.

## Lo que dice la marca

> A rare single-producer lot from Inzá, this coffee hits all the points we love from coffees grown in Cauca. Thanks to Edinson Oidors’ meticulous farming and processing, this coffee boasts a deep brown sugar note, with fresh apple-like florals and a lasting sweetness of stone fruit. Our friends at Red Fox are committed to Inzá, and that commitment brings about stunning coffees like this microlot.

Original en inglés.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/es/b/onyx-coffee-lab)

# Colombia Edinson Oidor

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## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 40/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 64/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 69/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Almendra

Azúcar moreno

Ciruela pasa

Manzana roja

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