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[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/onyx-coffee-lab/colombia-delagua-jesus-nunez-natural/reviews)

**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

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[Secado al sol](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/sun-dried)

**Región:** [Sierra Nevada de Santa Marta, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/4ef8156f-bb0a-4a84-9ef1-4396ad29d681)

**Variedad:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/castillo)

**Altitud:** ~1673 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro

## Lo que dice la marca

> For those who like adventure and clean ferment, this is a big, jammy, fruit-forward, naturally sweet coffee. Delagua is a new project from our long time producing friends Sebastian & Felipe Sardi (La Palma y El Tucan). This new farm is in the Northern Sierra Nevada mountain ranges of Colombia. This one is for filter only. It’s incredibly wild and will provide an ever-changing complexity as you make your way through the bag.

Original en inglés.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/es/b/onyx-coffee-lab)

# Colombia Delagua Jesus Nuñez Natural

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## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 38/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 43/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 71/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 41/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 55/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Chocolate negro

Vino

Gominola

Mermelada de frambuesa

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