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**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

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[Aeróbico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/aerobic)

**Región:** Colombia 🇨🇴

**Variedad:** [Rosado Bourbon](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/pink-bourbon)

**Altitud:** ~1800 m s. n. m.

**Cosecha:** abril

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

**Descafeinado:** Sí

## Lo que dice la marca

> This Pink Bourbon is the culmination of three generations of dedication to exceptional coffee production. Carefully cultivated by Carlos Torres and his family, this Pink Bourbon coffee undergoes aerobic fermentation and meticulous drying processes, yielding a refined cup profile. Rooted in sustainability and innovation, this coffee reflects a legacy of craftsmanship and a commitment to quality.

Original en inglés.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/es/b/onyx-coffee-lab)

# Colombia Carlos Torres Pink Bourbon

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## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 75/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 75/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 64/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 70/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 32/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Oscuro — 6/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Lima

Chicle

Uva verde

Pomelo rosado

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