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**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Mesopotamia, Inzá, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/0214766a-966d-4a51-bddc-2741d6af027d)

**Variedad:** [Rosado Bourbon](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/pink-bourbon)

**Altitud:** ~1850 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## Lo que dice la marca

> Benjamin Tunubalá is a third-generation producer from Mesopotamia, Inzá, carrying forward a coffee-growing legacy begun by his grandfather, Pedro, one of the region’s early pioneers. This Pink Bourbon comes from La Aragona, Benjamin’s three-hectare varietal project at 1,850 meters, where volcanic soils and high elevation contribute to exceptional clarity and complexity.

Original en inglés.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/es/b/onyx-coffee-lab)

# Colombia Benjamin Tunubala Pink Bourbon

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## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 29/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 63/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 60/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 30/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Claro — 2/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Té negro

Pera

Manzana roja

Coco tostado

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