Last updated: 2026-09-10T13:16:29.617Z

[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/onyx-coffee-lab/colombia-altos-de-quitumpamba-chiroso/reviews)

Desde 11,42 US$/2oz

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Buesaco, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/8fcf8e72-6e53-457b-8d00-b2aeb6558f20)

**Variedad:** [Chiroso](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/chiroso)

**Altitud:** ~2200 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## Lo que dice la marca

> Following our first offering from Altos de Quitumpamba, we're excited to share this second release from Carolina Chalapud Daza and Guillermo Torres Daza, this time showcasing the remarkable Chiroso variety. Grown at 2,200 meters in the volcanic soils of Buesaco, Nariño, and processed with a meticulous washed method featuring monitored fermentation and slow raised-bed drying, the result is a coffee that balances crystalline acidity, delicate florals, and a deeply expressive sweetness.

Original en inglés.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/es/b/onyx-coffee-lab)

# Colombia Altos de Quitumpamba Chiroso

[Ver en la web del tostador](https://onyxcoffeelab.eu/products/colombia-altos-de-quitumpamba-chiroso)

2oz

11,42 US$

(91,36 US$/lbs)

10oz

52,73 US$

(84,37 US$/lbs)

2lb

141,08 US$

(70,54 US$/lbs)

5lb

261,57 US$

(52,31 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 28/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 82/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 60/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 25/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Claro — 2/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Madreselva

Hierba limón

Pera

Yuzu

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