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**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

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[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/anaerobic)

**Región:** [Rancho Grande, Brasil 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/325ea6f4-2624-47b6-ad8e-fb8868001261)

**Variedad:** [Bourbon Amarillo](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/bourbon-amarelo)

**Altitud:** ~900 m s. n. m.

**Cosecha:** mayo

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## Lo que dice la marca

> This micro-lot from Rancho Grande is our inaugural release from Brazil. We have been caught in a cycle of not working within Brazil, and thanks to José Carlos Reis and his son Flávio Reis, this cycle is broken. Expect fruit-forward notes in this anaerobic natural, reminiscent of cherry and tart citrus.

Original en inglés.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/es/b/onyx-coffee-lab)

# Brazil Rancho Grande Anaerobic

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## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 38/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 80/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 58/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 85/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Cereza

Cítricos

Jugoso

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