Last updated: 2026-09-15T14:24:52.851Z

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Desde 16,66 US$/250g

**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

**Región:** [Celaque, Honduras 🇭🇳](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/c8f68b2d-cd9d-4a0e-8a86-0f85ccdfa82b)

**Variedad:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/catuai)

**Altitud:** ~1650 m s. n. m.

**Cosecha:** diciembre-enero

**Orgánico:** Sí

## Lo que dice la marca

> Producer: Bernard Ornilla Cultivar: Yellow and Red Catuaí Process: Natural Altitude: 1650m Harvest: December – January Notes: Honeydew melon, butter biscuits, amaretto Roast: Omni-roast, suitable for all brewing methods Certification: Organic

Original en inglés.

[OLISIPO COFFEE ROASTERS · PT](https://www.coffeelist.co/es/b/olisipo-coffee-roasters)

# FINCA GAIA

[Ver en la web del tostador](https://olisipo.coffee/product/finca-gaia/)

250g

16,66 US$

(30,23 US$/lbs)

1kg

54,93 US$

(24,92 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 50/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 48/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 55/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 45/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 40/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Medio — 4/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Melón cantalupo

Melón

Amaretto

Mantequilla

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