Last updated: 2026-09-14T18:36:08.355Z

[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/north-star-coffee-roasters/rwanda-ijabo-youth-project-honey/reviews)

Desde 21,37 US$/250g

**Proceso:** [Proceso de miel](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/honey)

**Región:** [Nyamasheke, Ruanda 🇷🇼](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/939978b7-abe6-4b03-8164-a9d496f8efef)

**Variedad:** [Bourbon Rojo](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/bourbon-vermelho)

**Altitud:** ~2200 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## Lo que dice la marca

> When we first met the young producers behind Ijabo, they were planting coffee trees and imagining what the future might look like. Today, they’re producing coffees that deserve a place amongst the very best in our range. Candied peel, pear drops and Medjool date come together in a wonderfully sweet honey processed coff

Original en inglés.

[NORTH STAR COFFEE ROASTERS · GB](https://www.coffeelist.co/es/b/north-star-coffee-roasters)

# Rwanda, Ijabo 'Youth Project' Honey

[Ver en la web del tostador](https://www.northstarroast.com/products/rwanda-ijabo-youth-project-honey-1)

250g

21,37 US$

(38,77 US$/lbs)

1kg

64,12 US$

(29,08 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 43/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 42/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 71/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 30/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Dátil Medjool

Piel de cítricos confitada

caramelo duro de pera

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