Last updated: 2026-09-16T17:01:06.729Z

[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/north-star-coffee-roasters/mexico-sierra-madre/reviews)

Desde 20,03 US$/250g

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Sierra Juarez, México 🇲🇽](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/9e1eba53-0f62-4e33-958a-abe0742b9b20)

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[Sierra Mazateca, México 🇲🇽](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/87bfeb31-8d8d-47f2-b517-e9fbb103118a)

**Variedad:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/bourbon)

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[Mundo Novo](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/mundo-novo)

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[Typica](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/typica)

**Altitud:** 1200-2000 m s. n. m.

**Recomendado para:** Percolación

## Lo que dice la marca

> Some days call for a flat white. Others for a slower brew. It's nice to have a coffee that doesn't mind which. Sweet toffee apple, juicy blackberry and roasted almond come together in a beautifully balanced cup that's just as enjoyable with milk as it is black. The sort of coffee you'll end up buying for someone else t

Original en inglés.

[Ver lanzamientos anteriores](https://www.coffeelist.co/es/b/north-star-coffee-roasters/mexico-sierra-madre/releases)

[NORTH STAR COFFEE ROASTERS · GB](https://www.coffeelist.co/es/b/north-star-coffee-roasters)

# Mexico Sierra Madre

[Ver en la web del tostador](https://www.northstarroast.com/products/mexico-sierra-madre)

250g

20,03 US$

(36,34 US$/lbs)

1kg

60,08 US$

(27,25 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 38/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 68/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 70/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Mora

Almendra tostada

Manzana de toffee

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