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Desde 7,00 US$/4oz

**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

**Región:** [Ahuachapan, El Salvador 🇸🇻](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/2b665003-7b5d-438b-a5c3-15d8ae6ffa83)

**Variedad:** [Anacafe 14](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/anacafe-14)

,

[Pacamara](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/pacamara)

**Altitud:** ~1500 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro

## Lo que dice la marca

> Finca Himalaya is a 60-hectare farm owned by Mauricio A. Salaverria, who also owns a farm called Finca Divisadero. Tastes like blackberry molasses and mezcal palomas. No joke. Enjoy it while bowling with some friends.

Original en inglés.

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[MISFIT COFFEE CO. · US](https://www.coffeelist.co/es/b/misfit-coffee-co)

# El Salvador - Mauricio Salaverria #1 - Natural Pacamara

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4oz

7,00 US$

(28,00 US$/lbs)

12oz

20,00 US$

(26,67 US$/lbs)

2.5lb

58,00 US$

(23,20 US$/lbs)

5lb

95,00 US$

(19,00 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 75/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 78/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 69/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 57/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 63/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Medio — 4/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Mora

Cereza

Chocolate

Arándano rojo

Pomelo

Malta

Melaza

Nuez moscada

Granada

Vino tinto

Alcohólico

Tostado

Sabroso

Almibarado

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