Last updated: 2026-09-14T20:24:22.327Z

Agotado

[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/miro-coffee/villa-pastora/reviews)

35,82 US$/330g

**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

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[Aeróbico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/aerobic)

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[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/anaerobic)

**Región:** [Palestina (Huila), Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/9f522f30-521c-4db9-a812-dc3d4cf14731)

**Variedad:** [Rosado Bourbon](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/pink-bourbon)

**Altitud:** ~1680 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## Lo que dice la marca

> Rum, Pineapple, Papaya This new Colombian coffee welcomes you with notes of sweet, juicy papaya, followed by intense notes of pineapple. Due to heavy fermentation, an alcoholic character is present throughout, reminiscent of rum cocktails. We highly recommend Villa Pastora to people who enjoy a funky and sweet espresso with higher citric acidity. In combination with milk, this coffee will remind you of a passion fruit yogurt with a silky, smooth mouthfeel. The complexity of this coffee never stops, offering a richness of tropical fruits complemented by notes of black cherries and coconut.

Original en inglés.

[MIRO COFFEE · CH](https://www.coffeelist.co/es/b/miro-coffee)

# Villa Pastora

[Ver en la web del tostador](https://mirocoffee.co/shop/coffee/villa-pastora/)

330g

35,82 US$

(49,24 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 63/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 68/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 50/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 60/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 80/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De medio a oscuro — 5/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Cereza negra

Papaya

Piña

Frutas tropicales

Coco

Yogur de maracuyá

Cóctel de ron

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