Last updated: 2026-09-14T16:23:21.277Z

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24,23 US$/330g

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Utcubamba, Perú 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/81fff7e3-e5b3-43bf-8f5d-9553aaa35928)

**Variedad:** [Bourbon Rojo](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/bourbon-vermelho)

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[Caturra](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/caturra)

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[Marsellesa](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/marsellesa)

**Recomendado para:** Espresso

**Orgánico:** Sí

## Lo que dice la marca

> Pear, Macadamia, Muscovado El Diamante is the product of a unique microlot and offers a straightforward yet pleasing profile. The aroma hints at chocolate, while the flavor reveals notes of pear and macadamia, finishing with muscovado sugar. It features tartaric acidity, reminiscent of grapes, and comes with a beautifully balanced body. Notably, the Marshel variety, an unidentified mutation of Bourbon and Lizana, earned the Cup of Excellence in Peru in 2019.

Original en inglés.

[MIRO COFFEE · CH](https://www.coffeelist.co/es/b/miro-coffee)

# El Diamante

[Ver en la web del tostador](https://mirocoffee.co/shop/coffee/el-diamante/)

330g

24,23 US$

(33,30 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 65/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 82/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 66/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 60/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De medio a oscuro — 5/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Chocolate

Macadamia

Pera

Azúcar moscovado

Acidez tartárica

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