Last updated: 2026-09-16T20:26:42.235Z

[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/methodical-coffee/peru-fidel-huancas/reviews)

Desde 30,80 US$/12oz

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Cajamarca, Perú 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/3beb19ed-78cf-40f8-ab89-4536765a2fd1)

**Variedad:** [Caturra](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/caturra)

**Altitud:** 1800-1850 m s. n. m.

**Cosecha:** julio-octubre

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## Lo que dice la marca

> Grown by Fidel Huancas and his family in the highlands of Cajamarca, Peru, this limited-release coffee showcases the care and precision that define exceptional small-lot production. After selectively harvesting ripe cherries, Fidel uses a meticulous washed process and slow drying regimen to create a cup with notes of p

Original en inglés.

[METHODICAL COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/es/b/methodical-coffee)

# Perú, Fidel Huancas

[Ver en la web del tostador](https://methodicalcoffee.com/products/peru-fidel-huancas)

12oz

30,80 US$

(41,07 US$/lbs)

2lb

70,07 US$

(35,04 US$/lbs)

5lb

163,05 US$

(32,61 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 42/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 60/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 58/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Anacardo

Pera

Especias

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