# MASSIMO Coffee Roasters — Finca La Margarita - Slow dry Bourbon [Coffee List](https://www.coffeelist.co/es/b/massimo-coffee-roasters/finca-la-margarita-slow-dry-bourbon) Última actualización: 2026-10-12T02:23:47.156Z [MASSIMO Coffee Roasters](https://www.coffeelist.co/es/b/massimo-coffee-roasters) Disponible **Peru, Finca La Margarita - Slow dry Bourbon** **О ферме:** Finca La Margarita - семейная ферма в регионе Cusco, Перу, которой управляет семья Solorzano. Небольшое хозяйство площадью 3,5 гектара расположено на высоте около 1900 метров и объединяет несколько поколений семьи, вовлечённых в производство кофе Ферма известна вниманием к деталям, устойчивым подходом и акцентом на качестве чашки. Здесь выращивают Bourbon и другие разновидности под тенью местных деревьев, что позволяет сохранять баланс экосистемы и развивать более сложный вкусовой профиль. В 2022 эта ферма заняла 12 место на Cup of Excellence Peru. **Процессинг:** Этот лот проходит многоэтапную ферментацию общей продолжительностью около 52 часов. Сначала кофе депульпируется и ферментируется, затем частично подсушивается и проходит вторую стадию ферментации. Такой подход усиливает сладость и добавляет глубину вкусу. Сушка происходит медленно, на многоуровневых сушильных столах, и занимает около 3 недель, что считается slow dry (плавной сушкой). **Страна происхождения:** Перу, регион Куско. **Ферма:** Finca La Margarita **Фермер:** семья Solorzano **Высота произрастания:** 1900 метров над уровнем моря ****Культивар****: Bourbon **Процесс обработки:** Мытый **Во вкусе и аромате:** Duchess pear, floral, elegant Груша дюшес, цветочные ноты и мягкая, утончённая сладость. Чистый, аккуратный и сбалансированный кофе. **Оценка Q‑грейдера:** 88 баллов (грейдинг выполнен сертифицированным Q‑грейдером, 28.03.2026, по системе CQI и листам оценки 2004 года) - Origen: Cusco, Perú - Proceso: Lavado - Variedades: Bourbon - Tueste: Tueste medio-claro - Notas de cata: Floral, Pera - Altitud: 1900–? meters ## Precios - 27,56 US$ / 250 gram (110,24 US$/kg) — Disponible [MASSIMO Coffee Roasters](https://icoffee.store/products/frank-torres-red-bourbon-826117041) ## Valoraciones 0/5 (0) ## Perfil de sabor estimado (0–100) - acidity: 59 - bitterness: 35 - body: 31 - character: 5 - sweetness: 58 ## Cafés similares ### [MOK Coffee — Peru, Reserva La Margarita, Geisha, Washed](https://www.coffeelist.co/es/b/mok-coffee/peru-reserva-la-margarita-geisha-washed) Disponible - Origen: Perú - Proceso: Lavado - 35,93 US$ / 100 gram (359,34 US$/kg) - 157,21 US$ / 1000 gram (157,21 US$/kg) ### [Onyx Coffee Lab — Peru La Margarita Gesha](https://www.coffeelist.co/es/b/onyx-coffee-lab/peru-la-margarita-gesha-YB6D9qvP) Disponible - Origen: Perú - Proceso: Lavado - 17,91 US$ / 2 oz (315,89 US$/kg) - 188,60 US$ / 5 lbs (83,16 US$/kg) ### [20grams Coffee Roastery — La Huaca - Bourbon Washed - Filter](https://www.coffeelist.co/es/b/20grams-coffee-roastery/la-huaca-bourbon-washed-filter) Disponible - Origen: Perú - Proceso: Lavado - 21,92 US$ / 200 gram (109,60 US$/kg) — Disponible - 40,71 US$ / 400 gram (101,77 US$/kg) — Disponible ### [Prolog Coffee — La Pomarrosa Bourbon](https://www.coffeelist.co/es/b/prolog-coffee/la-pomarrosa-bourbon) Disponible - Origen: Perú - Proceso: Lavado - 25,77 US$ / 250 gram (103,09 US$/kg) — Disponible - 101,01 US$ / 1000 gram (101,01 US$/kg) — Disponible ### [Asante Boutique Coffee Roasters — Café de Especialidade do PERU - Organico - Lavado](https://www.coffeelist.co/es/b/asante-boutique-coffee-roasters/cafe-de-especialidade-do-peru-organico-lavado) Disponible - Origen: Perú - Proceso: Lavado - 21,22 US$ / 250 gram (84,89 US$/kg) — Disponible - 78,49 US$ / 1000 gram (78,49 US$/kg) — Disponible ### [modcup coffee — Juan Quilla Laura Washed Bourbon](https://www.coffeelist.co/es/b/modcup-coffee/juan-quilla-laura-washed-bourbon) Disponible - Origen: Perú - Proceso: Lavado - 25,77 US$ / 250 gram (103,09 US$/kg) — Disponible ### [Schot Coffee Roasters — Peru Hugo Pareja SL9](https://www.coffeelist.co/es/b/schot-coffee-roasters/peru-hugo-pareja-sl9) Disponible - Origen: Perú - Proceso: Lavado - 23,24 US$ / 125 gram (185,96 US$/kg) — Disponible ### [April Coffee Roasters — Peru - Ismael Sarango - Washed Marshell](https://www.coffeelist.co/es/b/april-coffee-roasters/peru-ismael-sarango-washed-marshell) Disponible - Origen: Perú - Proceso: Lavado - 25,24 US$ / 250 gram (100,95 US$/kg) — Disponible - 73,61 US$ / 1000 gram (73,61 US$/kg) — Disponible ## Más de este tostador ### [MASSIMO Coffee Roasters — Ethiopia Daannisa Natural](https://www.coffeelist.co/es/b/massimo-coffee-roasters/ethiopia-daannisa-natural-b-Te4HK5) Disponible - Origen: Etiopía - Proceso: Natural - 22,20 US$ / 250 gram (88,81 US$/kg) — Disponible ### [MASSIMO Coffee Roasters — Дрип-кофе Kenya Gatina AA](https://www.coffeelist.co/es/b/massimo-coffee-roasters/kenya-gatina-aa-pc7chhfV) Disponible - Origen: Kenia - Proceso: Lavado - 18,74 US$ / 60 gram (312,41 US$/kg) — Disponible ### [MASSIMO Coffee Roasters — Дрип-кофе Tumbaga Sugarcane Decaf](https://www.coffeelist.co/es/b/massimo-coffee-roasters/tumbaga-sugarcane-decaf-ZQm61J_4) Disponible - Origen: Colombia - Proceso: Descafeinado con caña de azúcar - 15,06 US$ / 60 gram (251,04 US$/kg) — Disponible ### [MASSIMO Coffee Roasters — Kenya Gatina AA](https://www.coffeelist.co/es/b/massimo-coffee-roasters/kenya-gatina-aa) Disponible - Origen: Kenia - Proceso: Lavado - 20,86 US$ / 250 gram (83,46 US$/kg) — Disponible ### [MASSIMO Coffee Roasters — Honduras Las Acacias](https://www.coffeelist.co/es/b/massimo-coffee-roasters/honduras-las-acacias) Disponible - Origen: Honduras - Proceso: Lavado - 59,13 US$ / 250 gram (236,54 US$/kg) — Disponible ### [MASSIMO Coffee Roasters — Frank Torres Red Bourbon](https://www.coffeelist.co/es/b/massimo-coffee-roasters/frank-torres-red-bourbon-9UKR8Osy) Disponible - Origen: Colombia - Proceso: Lavado - 27,56 US$ / 250 gram (110,24 US$/kg) — Disponible ### [MASSIMO Coffee Roasters — Tumbaga Sugarcane Decaf](https://www.coffeelist.co/es/b/massimo-coffee-roasters/tumbaga-sugarcane-decaf) Disponible - Origen: Colombia - Proceso: Descafeinado con caña de azúcar - 19,41 US$ / 250 gram (77,66 US$/kg) — Disponible ### [MASSIMO Coffee Roasters — The Fermentation Project set](https://www.coffeelist.co/es/b/massimo-coffee-roasters/the-fermentation-project-set) Agotado - Origen: Guatemala - Proceso: Lavado, Natural - 56,90 US$ / 400 gram (142,26 US$/kg) — Agotado ## Reseñas Valoraciones: 0/5 (0) Todavía no hay reseñas públicas. - [Café](https://www.coffeelist.co/es/b/massimo-coffee-roasters/finca-la-margarita-slow-dry-bourbon.md) - [Cafés similares](https://www.coffeelist.co/es/b/massimo-coffee-roasters/finca-la-margarita-slow-dry-bourbon/similar.md) - [Reseñas](https://www.coffeelist.co/es/b/massimo-coffee-roasters/finca-la-margarita-slow-dry-bourbon/reviews.md) - [Historial de versiones](https://www.coffeelist.co/es/b/massimo-coffee-roasters/finca-la-margarita-slow-dry-bourbon/releases.md)