Last updated: 2026-09-16T16:59:16.201Z

Agotado

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**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

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[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/anaerobic)

**Región:** [Trujillo, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/f861a064-aaee-4997-9993-a483926cb008)

**Variedad:** [Bourbon Amarillo](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/bourbon-amarelo)

**Altitud:** 1410-2000 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## Lo que dice la marca

> Glazed Pineapple • Star Fruit • Maple Syrup Region Trujillo - Valle del Cauca, Colombia Farm La Rochela Altitude 1410m - 2000 masl Producer Daniela Duque Variety Yellow Bourbon Process Anaerobic Natural

Original en inglés.

[Ver lanzamientos anteriores](https://www.coffeelist.co/es/b/kolibri-coffee-roasters/yellow-mousse/releases)

[KOLIBRI COFFEE ROASTERS · NL](https://www.coffeelist.co/es/b/kolibri-coffee-roasters)

# Yellow Mousse

[Ver en la web del tostador](https://kolibricoffee.com/product/yellow-mousse/)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 38/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 73/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 70/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 85/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Jarabe de arce

Carambola

piña glaseada

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