Proceso
Variedad
Altitud
1400-1800 m s. n. m.
Cosecha
septiembre-enero
Recomendado para
Filtro, Espresso
Lo que dice la marca
Apricot • Port wine • Cacao Nibs Region Bolivar, Antioquia - Colombia Farm El Encanto Altitude 1400 - 1800 masl Producer Juan Saldarriaga Variety Colombia, Tabi, Castillo Process Natural / Extended FermentationApricot • Port wine • Cacao Nibs Region Bolivar, Antioquia - Colombia Farm El Encanto Altitude 1400 - 1800 masl Producer Juan Saldarriaga Variety Colombia, Tabi, Castillo Process Natural / Extended Fermentation
Original en inglés.
Perfil
Características de sabor
Ligero y con cuerpo de té
Con cuerpo y cremoso
Suave
Vivo y ácido
Menos dulce
Muy dulce
Amargor sutil
Amargor pronunciado
Clásico
Funky y novedoso
Nivel de tueste: De claro a medio
Notas de cata
Albaricoque
Nibs de cacao
Vino de Oporto