Last updated: 2026-09-14T18:29:29.604Z

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**Proceso:** [Proceso de miel](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/honey)

**Región:** [Armenia, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/7a7efbaa-32ec-4f63-ab5a-f125605f8954)

**Variedad:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/castillo)

**Altitud:** ~1420 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## Lo que dice la marca

> Orange Confit • Peach • White Chocolate Region Armenia - Quidío, Colombia Farm La Sirena Altitude 1420 masl Producer Juan David Puerta Variety Castillo Process Advance Fermentation Honey

Original en inglés.

[KOLIBRI COFFEE ROASTERS · NL](https://www.coffeelist.co/es/b/kolibri-coffee-roasters)

# Confiture

[Ver en la web del tostador](https://kolibricoffee.com/product/confiture/)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 38/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 62/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 63/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 30/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Melocotón

Chocolate blanco

Naranja confitada

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