Last updated: 2026-09-14T18:29:29.458Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/kolibri-coffee-roasters/cata-reserva/reviews)

**Proceso:** [Semilavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/semi-washed)

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[Secado al sol](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/sun-dried)

**Región:** [Timana, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/09c81a72-5454-4788-b073-e1b3ffd7a8c6)

**Variedad:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/castillo)

**Altitud:** ~2000 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro

## Lo que dice la marca

> Black Grape • Tangelo • Caramel Region Timaná, Huila Farm Cata Reserva Altitude 2000 masl Producer Cata & Pierre Variety Castillo Process Semi-Washed

Original en inglés.

[KOLIBRI COFFEE ROASTERS · NL](https://www.coffeelist.co/es/b/kolibri-coffee-roasters)

# Cata Reserva

[Ver en la web del tostador](https://kolibricoffee.com/product/cata/)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 38/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 63/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 70/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 20/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Caramelo

Uva negra

tangelo

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