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16,64 US$/250g

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Southern Thyolo, Malaui 🇲🇼](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/6d7c656e-19a0-4831-85c0-90ce01ab34f5)

**Variedad:** [Catimor](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/catimor)

,

[SL28](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/sl28)

**Altitud:** 920-1100 m s. n. m.

## Lo que dice la marca

> Herkunftsland: Malawi Region: Southern Thyolo District Aufbereitung: washed Varietät: Catimor, SL28 Anbauhöhe: 920 - 1.100 masl Geschmack: schwarzer Tee, Muskat, dunkle Schokolade Körper: intense Süße: leicht Säure: mild ___________________________ Der Pamwamba-Kaffee stammt aus dem südlichen Thyolo-Distrikt in Malawi, wo die ersten Plantagen 1979 angelegt wurden. Die Felder liegen zwischen 920 und 1.100 m Höhe in hügeligen Tälern mit steilen Hängen, umgeben von einheimischem Wald. Die Böden aus Dolerit-Lehm und Schwemmland sorgen für besonders fruchtbare Wachstumsbedingungen. Dank eines Rotationssystems wird jedes Feld alle sieben bis acht Jahre neu bepflanzt – so liefert Pamwamba stets jungen, vitalen Kaffee, der weitgehend frei von Krankheiten ist. Verfügbarkeit: Nur noch zwei Säcke Micro-Lot – solange der Vorrat reicht. Erhältlich im Espresso-Ausschank in Tempelhof und online.

Original en alemán.

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# AA Plus Pamwamba Malawi Omniroast

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250g

16,64 US$

(30,19 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 32/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 36/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 55/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 40/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Té negro

Chocolate negro

Nuez moscada

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