# Kaffa Roastery — The Fermentation Project with James Hoffmann - Set missing one bag [Coffee List](https://www.coffeelist.co/es/b/kaffa-roastery/the-fermentation-project-with-james-hoffmann-set-missing-one-bag) Última actualización: 2026-10-07T16:19:24.359Z [Kaffa Roastery](https://www.coffeelist.co/es/b/kaffa-roastery) Disponible **Setistä puuttuu yksi alkuperäiseen settiin kuuluneista pusseista logistisista syistä johtuen.** **Vaalea / keskipaahto** **Paahdamme kahvin sopimaan täydellisesti cuppingiin ja suodatinkahviksi. Paahdon taso tulee sijoittumaan vaalean ja keskipaahtoisen välille. Makukuvausta emme kirjoita etukäteen, sillä saat maistella sen ihan itse!** Osta maistelusetti ja osallistu kansainväliseen online-kahvinmaistelusessioon James Hoffmannin youtube-kanavalla! Pian voit osallistua maailman suurimpaan eri tavoin fermentoitujen kahvien yhteis-cuppingiin omasta kotikeittiöstäsi. Kahvimaailman guru **James Hoffmann**in johdolla ja fermentoinnin asiantuntija **Lucia Solis**in kanssa pääset kokemaan saman kahvin eri tavoin fermentoituna: - **Demucilaged (ei fermentoitu)** Kahvimarjasta on poistettu kuori ja hedelmäliha, mutta papuja ei ole fermentoitu vedessä. Kyseessä on siis fermentoimaton vertailunäyte. - **Puuttuu tästä setistä: Wild Fermentation (48 h)** Kahvimarjasta on poistettu kuori ja hedelmäliha, minkä jälkeen pavut fermentoidaan avoimessa säiliössä 48 tunnin ajan. Tämä vastaa perinteistä pestyn kahvin fermentointimenetelmää. - **Lactobacillus** Kahvimarjasta on poistettu kuori ja hedelmäliha, minkä jälkeen pavut fermentoidaan vedessä kuten perinteisessä menetelmässä, mutta mukaan lisätään maitohappobakteereja (Lactobacillus). - **Saccharomyces-hiiva** Kahvimarjasta on poistettu kuori ja hedelmäliha, minkä jälkeen pavut fermentoidaan vedessä kuten muissakin näytteissä. Fermentointi käynnistetään lisäämällä valikoitu Saccharomyces-viinihiivakanta. Kahvit paahdetaan viikon 36 aikana ja lähetämme ne pian sen jälkeen. Sen jälkeen tilatut tuotteet lähetetään mahdollisimman pian, mutta niistä emme voi taata, että ne ehtivät perille ennen kahvimaistelua. Projektin kotisivulta löydät aikataulun ja käytännön ohjeita: The Fermentation Project - Proceso: Natural, Anaeróbico, Fermentación extendida, Cofermentado - Tueste: Tueste medio-claro - Preparación recomendada: Filtro ## Precios - 11,23 US$ / 180 gram (62,39 US$/kg) — Disponible [Kaffa Roastery](https://kaffaroastery.fi/products/the-fermentation-project-with-james-hoffmann-set-missing-one-bag) ## Valoraciones 0/5 (0) ## Perfil de sabor estimado (0–100) - acidity: 53 - bitterness: 35 - body: 38 - character: 95 - sweetness: 55 ## Cafés similares ### [Gringo Nordic Coffee Roasters — The Fermentation Project – med James Hoffmann & Lucia Solis](https://www.coffeelist.co/es/b/gringo-nordic-coffee-roasters/the-fermentation-project-med-james-hoffmann-lucia-solis) Disponible - Origen: Guatemala - Proceso: Lavado - 25,24 US$ / 200 gram (126,20 US$/kg) ### [Wogan Coffee — James Hoffmann x Lucia Solis The Fermentation Project \*\*SOLD OUT\*\*](https://www.coffeelist.co/es/b/wogan-coffee/james-hoffmann-x-lucia-solis-the-fermentation-project-sold-out) Disponible - Origen: Guatemala - Proceso: Lavado, Natural, Proceso de miel, Semilavado, Descascarado húmedo, Descafeinado con caña de azúcar, Descafeinado Swiss Water, Descafeinado CO2, Descafeinado Mountain Water, Aeróbico, Anaeróbico, Fermentación extendida, Maceración carbónica, Choque térmico, Secado al sol, Cofermentado, Monzónico, Maceración con nitrógeno, Maceración con argón, Semianaeróbico - 32,76 US$ / 400 gram (81,90 US$/kg) — Disponible ### [Roasted Brown — Guatemala \| The Fermentation Project \| For Cupping and Filter Brewing](https://www.coffeelist.co/es/b/roasted-brown/guatemala-the-fermentation-project-for-cupping-and-filter-brewing) Disponible - Proceso: Lavado - 39,31 US$ / 800 gram (49,14 US$/kg) — Disponible ### [Schot Coffee Roasters — \*NEW\* Filter Taster Set – 3 x 1000 gram](https://www.coffeelist.co/es/b/schot-coffee-roasters/new-filter-taster-set-3-x-1000-gram) Disponible - Origen: Etiopía, Perú, Tailandia - Proceso: Natural, Anaeróbico - 190,94 US$ / 3000 gram (63,65 US$/kg) ### [Little Waves Coffee Roasters — Summer Wine](https://www.coffeelist.co/es/b/little-waves-coffee-roasters/summer-wine) Disponible - Origen: Colombia - Proceso: Lavado, Proceso de miel, Cofermentado - 31,39 US$ / 12 oz (92,28 US$/kg) — Disponible - 62,84 US$ / 2 lbs (69,27 US$/kg) — Disponible ### [Kolibri Coffee Roasters — Test Roast](https://www.coffeelist.co/es/b/kolibri-coffee-roasters/test-roast) Disponible - 28,08 US$ / 1000 gram (28,08 US$/kg) — Disponible ### [Caffenation — FILTER Discovery Pack \(4x250 g\)](https://www.coffeelist.co/es/b/caffenation/filter-discovery-pack-4x250-g) Disponible - Origen: Kenia - Proceso: Lavado, Natural - 53,35 US$ / 1000 gram (53,35 US$/kg) — Disponible ### [Code Black Coffee — Colombia Campo Hermoso Cherry Madness Coferment Filter - Single Origin](https://www.coffeelist.co/es/b/code-black-coffee/colombia-campo-hermoso-cherry-madness-coferment-filter-single-origin) Disponible - Origen: Colombia - Proceso: Natural, Maceración carbónica, Cofermentado - 25,54 US$ / 250 gram (102,18 US$/kg) — Disponible - 86,78 US$ / 1000 gram (86,78 US$/kg) — Disponible ## Más de este tostador ### [Kaffa Roastery — Fruity & Floral, Uganda, TGC - Miwu](https://www.coffeelist.co/es/b/kaffa-roastery/fruity-floral-uganda-tgc-miwu) Disponible - Origen: Uganda - Proceso: Lavado - 19,66 US$ / 250 gram (78,62 US$/kg) — Disponible ### [Kaffa Roastery — Fruity & Floral - Ethiopia Banko Chelbesa](https://www.coffeelist.co/es/b/kaffa-roastery/fruity-floral-ethiopia-banko-chelbesa) Disponible - Origen: Etiopía - Proceso: Lavado, Secado al sol - 19,66 US$ / 250 gram (78,62 US$/kg) — Disponible ### [Kaffa Roastery — Sweet & Funky - Uganda Nafuna](https://www.coffeelist.co/es/b/kaffa-roastery/sweet-funky-uganda-nafuna) Ya no disponible - Origen: Uganda - Proceso: Secado al sol - 19,66 US$ / 250 gram (78,62 US$/kg) — Disponible ### [Kaffa Roastery — The Fermentation Project with James Hoffmann - Limited Edition PRE ORDER](https://www.coffeelist.co/es/b/kaffa-roastery/the-fermentation-project-with-james-hoffmann-limited-edition-pre-order) Ya no disponible - Proceso: Natural, Anaeróbico - 27,97 US$ / 240 gram (116,53 US$/kg) — Agotado ### [Kaffa Roastery — Sweet & Funky - Uganda, Mukuru Imbalu](https://www.coffeelist.co/es/b/kaffa-roastery/sweet-funky-uganda-mukuru-imbalu) Ya no disponible - Origen: Uganda - Proceso: Natural, Anaeróbico - 19,66 US$ / 250 gram (78,62 US$/kg) ### [Kaffa Roastery — Fruity & Floral - Brazil Pedro Gabarra, Gueisha](https://www.coffeelist.co/es/b/kaffa-roastery/fruity-floral-brazil-pedro-gabarra-gueisha) Ya no disponible - Origen: Brasil - Proceso: Anaeróbico - 16,56 US$ / 250 gram (66,24 US$/kg) ### [Kaffa Roastery — Fruity & Floral - Rwanda Karengera](https://www.coffeelist.co/es/b/kaffa-roastery/fruity-floral-rwanda-karengera) Ya no disponible - Origen: Ruanda - Proceso: Lavado - 19,66 US$ / 250 gram (78,62 US$/kg) ### [Kaffa Roastery — Fruity & Floral - Kenya Nyeri](https://www.coffeelist.co/es/b/kaffa-roastery/fruity-floral-kenya-nyeri) Ya no disponible - Origen: Kenia - Proceso: Lavado - 19,66 US$ / 250 gram (78,62 US$/kg) ## Reseñas Valoraciones: 0/5 (0) Todavía no hay reseñas públicas. - [Café](https://www.coffeelist.co/es/b/kaffa-roastery/the-fermentation-project-with-james-hoffmann-set-missing-one-bag.md) - [Cafés similares](https://www.coffeelist.co/es/b/kaffa-roastery/the-fermentation-project-with-james-hoffmann-set-missing-one-bag/similar.md) - [Reseñas](https://www.coffeelist.co/es/b/kaffa-roastery/the-fermentation-project-with-james-hoffmann-set-missing-one-bag/reviews.md) - [Historial de versiones](https://www.coffeelist.co/es/b/kaffa-roastery/the-fermentation-project-with-james-hoffmann-set-missing-one-bag/releases.md)