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19,42 US$/250g

**Proceso:** [Proceso de miel](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/honey)

**Región:** [Nyabihu, Ruanda 🇷🇼](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/379e41ee-3375-4b89-9ac9-55375085f1c0)

**Variedad:** [Bourbon Rojo](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/bourbon-vermelho)

**Altitud:** ~1850 m s. n. m.

**Cosecha:** abril-junio

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## Lo que dice la marca

> Shyira steht für eine neue Höhenlage im ruandischen Kaffee. Auf 1.850 m wachsen die Red-Bourbon-Kirschen unter kühlen Bedingungen langsam heran, was dem Kaffee seine klare Struktur und feine Spannung verleiht. Die Honey-Aufbereitung unterstreicht diese Eigenschaften mit einer transparenten Süße und lässt im Filter ein präzises, lebendiges Profil entstehen. Helle Zitrusanklänge treffen auf eine ruhige, teeartige Eleganz, die den Kaffee leichtfüßig, aber aufmerksam wirken lässt. Ein Filterkaffee mit Tiefe, Frische und einem langen, sauberen Nachhall.

Original en alemán.

[HOPPENWORTH & PLOCH · DE](https://www.coffeelist.co/es/b/hoppenworth-ploch)

# Shyira - Ruanda

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250g

19,42 US$

(35,24 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 37/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 79/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 68/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 52/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 30/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Medio — 4/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Grosella negra

Azúcar moreno

Pomelo

Té verde

Nibs de cacao

Albaricoque seco

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