Last updated: 2026-09-11T16:32:18.510Z

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Desde 13,75 US$/250g

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Cajamarca, Perú 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/3beb19ed-78cf-40f8-ab89-4536765a2fd1)

**Variedad:** [Catimor](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/catimor)

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[Catuaí](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/catuai)

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[Caturra](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/caturra)

**Altitud:** 1200-1800 m s. n. m.

**Recomendado para:** Espresso, Percolación

## Lo que dice la marca

> ȚARA: Peru | REGIUNE: Cajamarca | PRODUCĂTOR: Fermieri locali | ALTITUDINE: 1200 - 1800 m | VARIETATE: Catimor, Catuai & Caturra | METODA DE PROCESARE: Spălată

Original en RO.

[GUIDO COFFEE · RO](https://www.coffeelist.co/es/b/guido-coffee)

# PERU CAJAMARCA

[Ver en la web del tostador](https://guido.ro/magazin/cafele/peru-cajamarca/)

250g

13,75 US$

(24,95 US$/lbs)

1kg

50,62 US$

(22,96 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 64/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 41/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 58/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 60/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De medio a oscuro — 5/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Manzana asada

Ciruela pasa

Almendra confitada

Almendra caramelizada

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