Last updated: 2026-09-05T14:30:15.436Z

[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/gringo-nordic-coffee-roasters/colombia-las-moras/reviews)

18,24 US$/250g

**Proceso:** [Aeróbico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/aerobic)

,

[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/anaerobic)

,

[Choque térmico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/thermal%20shock)

,

[Secado al sol](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/sun-dried)

**Variedad:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/castillo)

,

[Caturra](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/caturra)

,

[Variedad Colombia](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/variedad-colombia)

**Altitud:** 1700-1850 m s. n. m.

**Cosecha:** febrero-abril

## Lo que dice la marca

> Det här är ett regionalt våtförädlat kaffe från familjeägda gårdar i Huila, Colombia. Fermenteringsmetoden har utvecklats och övervakas av två av kaffeproducentvärldens främsta profiler: Jhoan Vergara från Finca Las Flores och Néstor Lasso från Finca El Diviso. Kaffet genomgår en tvåstegsfermentering där en aerob fermentering följs av en anaerob. Därefter används metoden Thermal Shock, där kaffet snabbt kyls och värms med kallt respektive varmt vatten för att stabilisera fermenteringen och bevara de aromer och smaknyanser som utvecklats under fermentationen. Kaffet har fått namnet Las Moras, som betyder björnbär på spanska; en tydlig hint om vad som väntar i koppen. Här står den mogna frukten i centrum med juiciga toner av björnbär, mjuka mjölksyrade nyanser och en ren, livlig citrusfrisk syra. Resultatet är ett uttrycksfullt kaffe med krämig munkänsla och en lång, fruktig eftersmak.

Original en SV.

[Ver lanzamientos anteriores](https://www.coffeelist.co/es/b/gringo-nordic-coffee-roasters/colombia-las-moras/releases)

[GRINGO NORDIC COFFEE ROASTERS · SE](https://www.coffeelist.co/es/b/gringo-nordic-coffee-roasters)

# Colombia Las Moras

[Ver en la web del tostador](https://www.gringonordic.se/product/colombia-las-moras/)

250g

18,24 US$

(33,09 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 73/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 71/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 58/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 33/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 54/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Mora

Cítricos

Acidez cítrica

Limpio

Cremoso

Frutos del bosque

Afrutado

Jugoso

Vivo

Final largo

Blando

Acidez láctica

## También te puede gustar

[Ver todo](https://www.coffeelist.co/es/b/gringo-nordic-coffee-roasters/colombia-las-moras/similar)

## Más de Gringo Nordic Coffee Roasters

[Ver todo](https://www.coffeelist.co/es/b/gringo-nordic-coffee-roasters)