Last updated: 2026-09-16T16:23:36.429Z

[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/gotham-coffee-roasters/decaf-mexico-chiapas/reviews)

125,00 US$/5lb

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

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[Descafeinado Mountain Water](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/Mountain%20Water%20decaf)

**Región:** [Chiapas, México 🇲🇽](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/e409b8bc-558d-487f-a073-ca6ea6176720)

**Variedad:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/bourbon)

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[Typica](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/typica)

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

**Descafeinado:** Sí

## Lo que dice la marca

> Red Hook Decaf Origin: Chiapas, Mexico Process: Mountain Water Process Notes: Brown Sugar, Dark Chocolate & Figs

Original en inglés.

[GOTHAM COFFEE ROASTERS · US](https://www.coffeelist.co/es/b/gotham-coffee-roasters)

# Decaf - Mexico Chiapas

[Ver en la web del tostador](https://www.gothamroasters.com/store/redhookdecaf)

5lb

125,00 US$

(25,00 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 42/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 10/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 69/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 36/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Azúcar moreno

Chocolate negro

Frutas secas

Higo

Chocolate con leche

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