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**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

**Región:** [La Florida (Timaná), Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/8bd826bc-d159-4cbf-b79f-a9e384455eca)

**Variedad:** [Pacamara](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/pacamara)

**Altitud:** ~1750 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro

## Lo que dice la marca

> At 1750 meters in Timaná, Huila, Rafael Aya Martínez cultivates Pacamara on steep volcanic influenced slopes with strong drainage and mineral rich soils. This hybrid of Pacas and Maragogipe is known for its large seed size and open cellular structure, demanding careful nutrient management and precise drying.

Original en inglés.

[FIVE ELEPHANT · DE](https://www.coffeelist.co/es/b/five-elephant)

# COLOMBIA La Violeta Pacamara – Filter

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## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 25/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 65/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 64/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 33/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 40/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Claro — 2/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Cacao

Mango seco

Uva roja

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