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Desde 10,99 US$/250g

**Proceso:** [Descafeinado con caña de azúcar](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/sugarcane%20decaf)

**Región:** [Popayán, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/0d62611d-bac8-4869-9630-ad24adbdd113)

**Variedad:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/castillo)

,

[Caturra](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/caturra)

**Altitud:** 1500-2070 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro

**Descafeinado:** Sí

## Lo que dice la marca

> Yes, that's right – decaf. We have finally found one that post-processing still hits well above 80 points to meet our minimum purchasing criteria, and arrived with its character still intact. This sugarcane decaf brings big caramel, banana, and dark choc all without bringing the buzz. Great for the afternoon, or anytime really. This is a decaf that doesn't taste like compromise.

Original en inglés.

[FATHER COFFEE · ZA](https://www.coffeelist.co/es/b/father-coffee)

# Popayán Sugarcane Decaf

Ya no está disponible

250g

10,99 US$

(19,94 US$/lbs)

1kg

33,70 US$

(15,29 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 40/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 78/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 70/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 33/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 78/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Caramelo

Chocolate negro

Uva

Frutas tropicales

Plátano

Crujiente

Dulce

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