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**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

**Región:** [Copán, Honduras 🇭🇳](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/ece7625e-fcff-4cc2-a84c-614463ff8175)

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[Los Limos, Honduras 🇭🇳](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/f683a55c-e25b-4657-9155-6df5ea21c6b5)

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[Corquin, Honduras 🇭🇳](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/b2f93d41-5b7a-46a1-a5a9-6afb4b87c1e2)

**Variedad:** [Maragogipe](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/maragogipe)

**Altitud:** ~1330 m s. n. m.

**Recomendado para:** Espresso

**Orgánico:** Sí

## Lo que dice la marca

> 93pts Grape Chappies, sweet cacao nib, beaujolais, musk, perfumey, huge. Best Espresso at SA National Barista Champs 2020

Original en inglés.

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[FATHER COFFEE · ZA](https://www.coffeelist.co/es/b/father-coffee)

# Norma Iris Fiallos Maragogype Macerated Natural, Copán, Honduras

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## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 52/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 34/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 73/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 52/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 57/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Medio — 4/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Nibs de cacao

Almizclado

Vino de Beaujolais

Chicle de uva

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