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**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Gaitania, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/1fd9c597-f832-4509-865f-8f46d778ce40)

**Variedad:** [Caturra](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/caturra)

**Altitud:** 1800-1900 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## Lo que dice la marca

> Crisp and smooth, this lot from Maria Gomez is bringing the clean florals, bright sweetness, and just the kind of delicate tea-like mouthfeel we want in a washed Colombian. No fuss, just straight up sweet and delicious.

Original en inglés.

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[FATHER COFFEE · ZA](https://www.coffeelist.co/es/b/father-coffee)

# María Gómez Washed Caturra, Tolima, Colombia

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## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 29/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 76/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 67/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 33/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 29/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Almendra

Manzana

Floral

Maracuyá

Dulce

Similar al té

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