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**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

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[Maceración carbónica](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/carbonic%20maceration)

**Región:** [Acevedo, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/22b255ea-ea10-4342-94a9-170c8ae0e4c8)

**Variedad:** [Rosado Bourbon](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/pink-bourbon)

**Altitud:** 1500-1600 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro

## Lo que dice la marca

> Elegant, smooth, and sweet – everything we've come to expect from this Colombian producer. This pink bourbon lot brings chamomile, spice and a white grape acidity to the cup. The carbonic maceration on this washed lot brings a heightened caramel sweetness.

Original en inglés.

[FATHER COFFEE · ZA](https://www.coffeelist.co/es/b/father-coffee)

# Luis Anibal Calderon Pink Bourbon, Huila, Colombia

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## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 39/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 79/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 70/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 34/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 90/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Arándano

Caramelo de mantequilla

Caramelo

Manzanilla

Floral

Limón

Especias

Fluido

Dulce

Uva blanca

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