Last updated: 2026-09-12T00:19:22.036Z

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14,29 US$/250g

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [San Ignacio, Perú 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/ec02f2f2-97bc-4f41-b627-19716919e580)

**Variedad:** [Caturra Amarillo IAC 476](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/caturra-amarelo-iac-476)

## Lo que dice la marca

> Deliciously crisp, satisfyingly sweet, soothingly comfy, and intriguingly spicy – this washed lot from Fidel Huancas of Finca La Esperanza might be one of our favourite classic release of the year. An aptly festive release too, with notes of Christmas cake, stewed fruit and almond, all held together with crisp citrus acidity and a finish of caramel chocolate.

Original en inglés.

[Ver lanzamientos anteriores](https://www.coffeelist.co/es/b/father-coffee/fidel-huancas-1-washed-yellow-caturra/releases)

[FATHER COFFEE · ZA](https://www.coffeelist.co/es/b/father-coffee)

# Fidel Huancas #1 Washed Yellow Caturra

[Ver en la web del tostador](https://www.father.coffee/products/fidel-huancas-1-washed-yellow-caturra-san-ignacio-peru)

250g

14,29 US$

(25,93 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 42/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 75/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 63/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Almendra

Cítricos

Chocolate con caramelo

Pastel de Navidad

Frutas cocidas

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