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**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Alto Pirias, Chirinos, San Ignacio, Perú 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/848e8845-e4ef-4d5c-a04c-6164a6d8201e)

**Variedad:** [Caturra Amarillo IAC 476](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/caturra-amarelo-iac-476)

**Altitud:** ~1850 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro

## Lo que dice la marca

> Sweet, juicy, and so easy drinking it's clear to see how Damian's yellow caturra took 2nd place at the 2018 Peru Cup of Excellence. This year's harvest is bringing huge fruity sweetness and florality with notes of cremé soda, kiwi, and blackcurrant.

Original en inglés.

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[FATHER COFFEE · ZA](https://www.coffeelist.co/es/b/father-coffee)

# Damian Espinoza Garcia Yellow Caturra, San Ignacio, Peru

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## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 38/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 75/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 58/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Grosella negra

Kiwi

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