Last updated: 2026-09-16T16:23:26.316Z

[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/fabrica-coffee-roasters/popayan-decaf/reviews)

20,65 US$/250g

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

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[Descafeinado con caña de azúcar](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/sugarcane%20decaf)

**Región:** [Cauca, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/690dc986-0f8d-4da0-89ed-1e8622a03fba)

**Variedad:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/castillo)

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[Caturra](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/caturra)

**Altitud:** ~1700 m s. n. m.

**Cosecha:** mayo-julio

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

**Descafeinado:** Sí

## Lo que dice la marca

> Forget everything you know about decaf. This is a vibrant, "true-to-origin" cup that sparkles with mandarin acidity and the sweetness of fresh sugar cane. As the cup cools, deep notes of red fruits and smooth chocolate emerge. It is clean, syrupy, and remarkably balanced—a specialty coffee in its own right

Original en inglés.

[FABRICA COFFEE ROASTERS · PT](https://www.coffeelist.co/es/b/fabrica-coffee-roasters)

# Popayan Decaf

[Ver en la web del tostador](https://fabricacoffeeroasters.com/products/popayan-decaf)

250g

20,65 US$

(37,47 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 40/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 81/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 70/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 30/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 37/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Caramelo

Chocolate

Lima

Caña de azúcar

Frutas tropicales

Naranja mandarina

Frutas rojas

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