Last updated: 2026-08-18T18:53:59.700Z

[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/eighthirty-coffee-roasters/colombia-popayan-decaf/reviews)

Desde 10,34 US$/250g

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Popayán, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/0d62611d-bac8-4869-9630-ad24adbdd113)

**Variedad:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/castillo)

,

[Catimor](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/catimor)

,

[Caturra](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/caturra)

,

[Variedad Colombia](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/variedad-colombia)

,

[Typica](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/typica)

**Altitud:** 1300-2070 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro, Espresso, Cold brew

**Descafeinado:** Sí

## Lo que dice la marca

> The decaf version of our Colombia Popayan Reserve. This coffee is decaffeinated by the sugar cane method in which the green coffee is steamed to allow for the caffeine extraction, then the coffee is placed in a solution of water and Ethyl Acetate (A.E) which is a natural solvent derived through the fermentation of sugarcane, making this a gentle and natural way to decaffeinate green coffee. Mat:-1300-2070 Region:-Colombia Producer:-Various small holders Processing Method: Washed Varietal:-Caturra, --Colombia, --Castillo, --Caturra, --Catimor, --Typica.

Original en inglés.

[EIGHTHIRTY COFFEE ROASTERS · NZ](https://www.coffeelist.co/es/b/eighthirty-coffee-roasters)

# colombia popayan — decaf

[Ver en la web del tostador](https://www.eighthirty.com/products/colombia-popayan-decaf)

250g

10,34 US$

(18,76 US$/lbs)

1kg

37,33 US$

(16,93 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 40/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 64/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 70/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 36/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Cacao

Caramelo

Manzana amarilla

## También te puede gustar

[Ver todo](https://www.coffeelist.co/es/b/eighthirty-coffee-roasters/colombia-popayan-decaf/similar)

## Más de eighthirty coffee roasters

[Ver todo](https://www.coffeelist.co/es/b/eighthirty-coffee-roasters)