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[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/coffee-supreme/indonesia-sibalanga/reviews)

Desde 12,35 US$/250g

**Proceso:** [Descascarado húmedo](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/wet-hulled)

**Región:** [Sumatra, Indonesia 🇮🇩](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/83becc08-bf17-463e-b262-b9e7ec7d3a49)

**Variedad:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/catuai)

,

[Typica](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/typica)

**Altitud:** ~1000 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## Lo que dice la marca

> Hailing from the mountains of Northern Sumatra is, Indonesia Sibalanga, a coffee that is carefully hand-picked, sorted and wet-hulled by local producers. Wet-hulling is a typical process in Indonesia where the coffee skins and most of the flesh is removed almost immediately after harvesting. This process kickstarts the fermentation straightaway implementing big, bold and juicy flavours. This espresso pours thick and smooth, with notes of bittersweet chocolate and citrus. Download your print-ready Indonesia Sibalanga tasting card here.

Original en inglés.

[COFFEE SUPREME · NZ](https://www.coffeelist.co/es/b/coffee-supreme)

# Indonesia Sibalanga

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250g

12,35 US$

(22,41 US$/lbs)

500g

23,55 US$

(21,36 US$/lbs)

1kg

43,94 US$

(19,93 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 50/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 75/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 55/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 49/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 55/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Medio — 4/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Cítricos

Chocolate negro

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