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Desde 19,20 US$/250g

**Proceso:** [Descafeinado con caña de azúcar](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/sugarcane%20decaf)

**Región:** [Chiapas, México 🇲🇽](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/e409b8bc-558d-487f-a073-ca6ea6176720)

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

**Descafeinado:** Sí

## Lo que dice la marca

> This coffee comes from the Chiapas region in southwest Mexico, known for its high-altitude farms, rich biodiversity, and strong coffee-growing heritage.Naturally decaffeinated with water by Descamex—without the use of solvents—it preserves the coffee’s rich aromas while reducing caffeine to just 0.01–0.02%. Produced mainly by family farmers and cooperatives, Chiapas coffee carries the traditions of its indigenous communities and the unique character of its fertile landscape.

Original en inglés.

[COFFEE PEOPLE · EE](https://www.coffeelist.co/es/b/coffee-people)

# DECAF MEXICO, Chiapas, Sueño

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250g

19,20 US$

(34,84 US$/lbs)

500g

30,72 US$

(27,87 US$/lbs)

1kg

51,17 US$

(23,21 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 31/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 82/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 60/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 20/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 15/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Claro — 2/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Ciruela

Ralladura de limón

Semilla de girasol

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