Last updated: 2026-09-17T18:22:52.824Z

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Desde 18,93 US$/250g

**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

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[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/anaerobic)

**Región:** [Huila, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/90133922-8644-418a-b93a-2a45a7527425)

**Variedad:** [Variedad Colombia](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/variedad-colombia)

**Altitud:** 1600-1700 m s. n. m.

**Cosecha:** enero+

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## Lo que dice la marca

> Pyxis La constellation Pyxis représente une boussole magnétique utilisée pour la navigation maritime. Elle est située près de la poupe du navire Argo, dans la même zone que son mât. - Pays :**Colombie** - Région : **Huila** - Municipalité : **Santa Maria** - Ferme / station de lavage : **Finca El Rincon** - Producteur : **Diego Horta** - Variétés : **Colombia** - Process de traitement : **Naturel & fermentation anaérobique** - Altitude : **1 600 - 1 700m** - Période récolte : **Janvier 2026** - Notes de dégustation : **Prune, raisin, malt** - Note SCA : **Non communiquée** - Niveau de complexité : **Élevé** - Acidité : **Vive** - Corps / puissance : **Généreux**

Original en francés.

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[CELSIUS ROASTERS · FR](https://www.coffeelist.co/es/b/celsius-roasters)

# Pyxis - Colombie Diego Horta fermentation anaérobique

[Ver en la web del tostador](https://celsius-roasters.fr/products/pyxis-colombie-diego-horta-fermentation-anaerobique)

250g

18,93 US$

(34,35 US$/lbs)

1kg

63,11 US$

(28,63 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 41/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 40/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 65/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 85/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Malta

Ciruela pasa

Pasa

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