Last updated: 2026-09-17T12:22:39.996Z

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**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

**Región:** [Chichimes, Guatemala 🇬🇹](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/b4f2da46-c626-4f45-bfb4-bbe9ae46b5b6)

·

[Huehuetenango, Guatemala 🇬🇹](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/811b6c0c-dab1-4321-aa85-59100561f6ec)

·

[San Pedro Necta, Guatemala 🇬🇹](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/f5e090d9-f9ce-46e8-a455-827acceee0bb)

**Variedad:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/bourbon)

**Altitud:** ~1700 m s. n. m.

## Lo que dice la marca

> producers: Juana & Minga Mendez region: San Pedro Necta, Chichimes, Huehuetenango elevation: 1700 m.a.s.l species and variety: arabica, Bourbon process

Original en inglés.

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[CASINO MOCCA · HU](https://www.coffeelist.co/es/b/casino-mocca)

# Familia Mendez - GUATEMALA

[Ver en la web del tostador](https://casinomocca.com/termek/familia-mendez/)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 41/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 55/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 55/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 40/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

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