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24,67 US$/250g

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

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[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/anaerobic)

**Región:** [Quindío, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/373c4552-8b6a-4ffa-a7fd-f25c966fa6a9)

**Variedad:** [Tabi](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/tabi)

**Altitud:** ~1500 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro

## Lo que dice la marca

> Nato in Colombia nel 2002, il Tabi è un ibrido d’eccellenza che unisce Bourbon, Typica e Timor: tradizione e resilienza in perfetto equilibrio. Questo microlotto di Jairo, rinomato produttore di Armenia – Quindío, viene sottoposto a una fermentazione anaerobica di 30 ore, seguita da un lavaggio meticoloso. Coltivato su suoli vulcanici, esprime una dolcezza profonda e un’acidità elegante. Una tazza sofisticata che racconta il meglio dell’innovazione colombiana contemporanea. Note: zucchero di canna, fichi, fave di cacao e mandarino. Regione: Armenia, Quindio - Colombia Produttore: Jairo Arcila - Santa Monica Farm Varietà: Tabi Processo di essiccazione: Anaerobic fermentazione & washed Altitudine: 1500m Suggerito per: Filtro

Original en IT.

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# Barranquero - Colombia

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250g

24,67 US$

(44,76 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 38/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 71/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 70/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 41/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 85/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Cacao

Higo

Caña de azúcar

Naranja mandarina

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