Last updated: 2026-08-30T20:25:13.753Z

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[CAFE ALTURA · CL](https://www.coffeelist.co/es/b/cafe-altura)

# Sumatra Bies Awan

[Ver en la web del tostador](https://cafealtura.cl/productos/sumatra-bies-awan/)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 39/100 — Ligero y como té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 62/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 59/100 — Convencional (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Caramelo

Mango

Cedro

Manzana roja

**Proceso:** [Descascarado húmedo](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/wet-hulled)

**Región:** [Gayo, Indonesia 🇮🇩](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/1cf6246a-53c3-4ab5-80f2-674ebd6cc596)

**Variedad:** [Ateng](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/ateng)

,

[Gayo 1](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/gayo-1)

**Altitud:** ~1400 m s. n. m.

**Cosecha:** mayo-julio

**Recomendado para:** Filtro, Espresso, Percolación

## Lo que dice la marca

> «Granos cuidadosamente elegidos y tostados de manera perfecta» – Cristian * * * En taza muestra un dulzor alto y marcado donde podemos identificar notas a caramelo, manzana roja, mango y cedro. De cuerpo alto y acidez baja, resulta muy balanceado en espresso y filtrados. Varietal: Gayo1 y Ateng 100% arábica Tostado con nuestro sistema «OmniRoast» para maximizar dulzor y aroma, puedes preparar este café en cualquier cafetera. Espresso Italiana Prensa Francesa Drip Compra protegida con garantía de satisfacción del 100%

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